方太在1979年開始擔任電視節目的烹飪主持，深受觀眾歡迎；其後更出版食譜、飲食雜誌和擔任著名品牌的代言人，是香港人心目中的烹飪女王，她的烹飪魅力更風靡新加坡、馬來西亞的觀眾。

方太出版食譜迄今已逾30個年頭，菜式種類由南至北、中西菜式皆有，樂於新嘗試。除是次的《回味下飯菜》外，近年的著作有《粗茶淡飯·自煮同樂》、《團圓盛宴》、《福氣圓滿家常菜》和《你的看家菜》。《粗茶淡飯。自煮同樂》是與三個女兒攜手合作出版，將方家四個女人，四種不同的飲食智慧，與讀者分享。在《團圓盛宴》中，方太與讀者分享做團圓菜的準備和心得，讓大家學懂如何有計劃地安排購物和烹調程序，從容入廚。方太認為有東西吃、有食物下鍋是福氣，要珍惜每一口，這是《福氣圓滿家常菜》的緣起，這書除有經典菜式、健康菜外，還有將剩菜新煮，創製成另一款美食。方太深信食譜能教讀者學會做菜，也能激發讀者的烹飪靈感，融會貫通另創新菜式，成為自己的看家菜，這亦是《你的看家菜》的由來，書內有醬料、小菜和點心，學會了就可大顯身手，贏盡喝采。


作者簡介：

方任利莎，原籍江蘇宜興，北京出生，十多歲到香港定居。

在1979年開始擔任電視節目的烹飪主持，深受觀眾歡迎；其後更出版食譜、飲食雜誌和擔任著名品牌的代言人，是香港人心目中的烹飪女王。現時仍擔任新加坡電視台烹飪節目主持，須定期往新加坡錄影節目，她的烹飪魅力風靡新加坡、馬來西亞的觀眾。

方太出版食譜迄今已逾27個年頭，菜式種類由南至北、中西菜式皆有。除是次的《團圓盛宴》外，於2010年更與三個女兒攜手合作出版《粗茶淡飯·自煮同樂》，將方家四個女人，四種不同的飲食智慧，與讀者分享。

方太的食譜除美味、實際外，食譜內的引言、文章處處感受到她那濃濃的愛，以愛、情用心烹調的菜式，怎能不令你動容。