吃和會吃，是兩個概念。

懂吃一道菜，才能體會帶着感情的烹飪。



烤乳豬、蠔等肉食海鮮，

春筍、韭菜等鮮嫩蔬菜，

包子、油條等平民點心，

燕窩、松露等珍饈百味……

一一囊括書中。

美食專欄作家林衞輝以平易近人的筆觸為讀者解構美味原理，又旁徵博引，從眾多詩詞古籍中探尋美食根源。

作者亦提及多家廣東知名餐廳，以舌尖親自驗證不同師傅的烹飪技藝，引領大家品味浩瀚的美食江湖。