王亭之飲食正經
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王亭之
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萬里機構. 萬里書店
2023-05-15 00:00:00
ISBN:9789621474605
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奉場食經甚多,愈捧愈成名家。
本書正經談食,希望你喜歡他。
--王亭之
王亭之精研佛學與術數,亦樂於對佳饌研評指點,提出精益求精之處。
阿一鮑魚、爵士湯、奶皇包及XO醬等,皆源於其意。
現結集其報章專欄文章,談阿一、談食事、談烹飪、談懷古飲食,
領悟中國傳統菜系食味及配伍,以及入廚竅門,是一本憶古論今談飲談食的珍貴文集。
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