烹飪專家Feliz Chan以精簡的步驟及圖片說明，讓家傭學會豬、牛、羊的處理方法及調味，並煮出嫩滑、香濃、味鮮的肉香佳餚。肉食不再是單調的菜式，稍加變化及創意，為你的餐桌增添亮點，驚喜不已！


本書特色：

1. 豬牛類肉食是一般家庭的日常材料，書內食譜加入烹調新點子，令肉食不再單一，反而充滿驚喜變化。
2. 要煮出肉香四溢的肉類美食，除了配搭適當的調味香料之外，針對不同肉類的烹調技巧絕對必不可少。書內就豬、牛、羊等肉質特徵，指導家傭下廚的秘訣。
3. 每個食譜味道與技巧並重，而且步驟宜於掌握，家傭毋須擔心難以依法烹調。
4. 全書文字：中文、英文。


作者簡介：

Feliz Chan曾出版多本銷售量很高的食譜，如菲/印傭入廚手記：家常老火湯（第九版）、十分鐘蒸(食送)（第九版），多次再版加印，其設計菜單配搭新穎，容易掌握，切合家傭學習需要。