將《最愛香港菜1》、《最愛香港菜2》合併成《經典香港菜》，成為陳家廚坊地方菜系列之一。陳紀臨、方曉嵐夫婦將近幾十年來香港在不同時期流行及受歡迎的小菜，進行研究和整理工作，選出其中50多款香港人最熟悉的菜式結集成書。將食譜分類為豬牛羊、雞鴨、海鮮、魚、蔬菜蛋類。