「HUDSON MARKET BAKERS」東京麻布十番人氣美式烘焙咖啡館！深受當地居民喜愛，總是大排長龍地購買成排剛出爐的馬芬與比司吉。在HUDSON MARKET BAKERS可嚐到無異於原產地的味道，有在美國人人熟悉的馬芬、比司吉、布朗尼、季節性派餅、乳酪蛋糕等自製點心。每一款都是出於希望將道地滋味傳遞出去的心意，堅持使用黑糖、雜穀、堅果、種子類、水果乾等感受得到大自然恩惠的材料，雖然樸實無華，卻有許多顧客為了這份令人想一吃再吃的好滋味而上門。本書介紹店內最受歡迎的美式馬芬(MUFFINS)和美式比司吉(BISCUITS)總共11種特色馬芬x4種馬芬沙拉x13種特色比司吉x8種比司吉組合套餐。