冬季，包含立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒六大節氣，是陽氣封藏休養的季節。冬季五行屬水，五臟為腎，人宜靜不宜動，食宜補不宜清，合理進補，循"冬藏"養生之道，斂藏得益，避免透支，來年則可意氣風發。本書收錄楊志敏教授精心設計的91款藥膳，包括湯、菜、粥、飯、茶及酒等各式膳食，守護一家老幼的健康。