春季，包含立春、雨水、驚蟄、春分、清明、穀雨六大節氣，是萬物始生的季節。春季五行屬木，五臟屬肝，為一年當中氣始發的季節，故我們推出的春季膳食以養肝舒肝、理氣健脾為主，以護陽氣的生發。本書收錄楊志敏教授精心設計的91款藥膳，包括湯、菜、粥、飯、茶及酒等各式膳食，守護一家老幼的健康。