由體內開始變漂亮的55款雜穀麵包，兩三下就做好了，接著只需烘烤即可！「超級食物」雜穀做成麵包的話，很容易入口。

■ 匆忙的早晨如果有雜穀麵包的話就搞定
■ 附上造成話題的14種雜穀的解說
■ 可以當成午餐的變化款三明治
■ 突然有訪客時可供應急，或是作為私藏的宴客料理
■ 列滿了讓麵包製作融入生活之中的祕訣
■ 除了常溫糕點之外，還有雜穀點心
■ 剩餘的雜穀飯也能搖身一變成為點心。

在近年健康飲食的熱潮中，雜穀在我們的飲食生活中重新登場。雜穀的營養效果、健康效果之高，有「超級食物」之稱。雖因種類而各異，但雜穀中含有大量的維生素和礦物質，以及抗氧化作用很強的多酚等。營養價值高又健康的雜穀若能成為每天飲食生活的基本食材，就可以享受健康美麗的豐富生活吧？如果使用雜穀製作麵包和糕點能成為使雜穀更加貼近生活的契機，將是令人開心的事。