京都午茶時光

{{ _getLangText('m_detailInformation_goodsAuthorText') }}羅怡蘋
{{ _getLangText('m_detailInformation_goodsPublisherText') }}萬里機構‧ Forms Kitchen
2016年11月02日
ISBN:9789621462213
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暖心!當抹茶遇上甜點,療癒感十足:一口咬下抹茶甜點,嘴巴立刻充滿一抹淡淡的馨香,香甜與微苦的融和,創造出絕妙多層次的豐富口感,為你帶來視覺與味覺的幸福感動。

京都百年茶鋪,私藏食譜大公開!
擁有300年以上歷史、熟諳抹茶之味的名門茶鋪「丸久小山園」,首度公開店內抹茶甜點的獨家配方,並與京都兩大知名甜點主廚合作,共同開發數款創意抹茶甜點,讓你不出國,也能品嚐道地日本味。

抹茶千百種,教你如何挑選好抹茶:抹茶獨有的甘醇、甜美與深刻香氣,總令人忍不住一口接一口。
你知道嗎?
抹茶又分為柔和香氣的「薄茶」、柔滑濃郁的「濃茶」,以及適合製作甜點的專用抹茶。學習各種抹茶的基礎知識及搭配,讓你從此擺脫市售香料假抹茶的味覺虐待,在家也能輕鬆享受茶香四溢的京都午茶時光。

抹茶控必吃!
道地的京都抹茶甜點:蛋糕卷、奶酥磅蛋糕、焙茶冰淇淋、法式薄餅、銅鑼燒、卡士達泡芙……光看外表就難以抗拒的美味點心,這就是抹茶的獨特魅力。
想吃嗎~快來學習正宗抹茶甜點的作法吧!

丸久小山園推薦!3家必訪的京都名店抹茶甜品
.京都吉兆Granvia店:抹茶果凍與京都焙茶.玉露冰品
.□久屋:抹茶蕨餅
.UENOYAMA:抹茶奶霜布蕾。
同場加映:
.音羽軒的「紅豆餡」.小山家的特傳茶泡飯