隨著春夏秋冬的更迭，呈現花鳥風月的變化，和果子職人與您分享美學與食感兼具的手作點心。

和果子是日本食文化的代表之一，「果子」是日本人對果實、水果的統稱，「和」則是指大和民族，以與西洋點心「洋果子」區隔。和果子不僅僅是食物，更是表現四季五感的一種藝術。在日本，和果子與日常生活密切相關，茶道中更經常以和果子佐茶，利用和果子的甜味帶出茶的甘味。品嘗融化於舌尖上的四季風物，再輕啜一口清香，是極致的享受。

本書由和果子職人渡部弘樹與傅君竹合作，從內餡、外皮、技法到裝飾，均有詳細圖文解說，只要掌握基本要領，你也可以製作各式各樣精緻小巧的和果子。

主要內容：
一、將四季表情、花鳥風月的變化完美呈現的上生果子，如春天的山櫻、夏季的朝露、秋天的紅葉、冬季的雪兔。
二、水含量較多、較不適合久放的生果子，如季節性的櫻餅、京都風的抹茶拿鐵大福、夏日很受歡迎的水羊羹及黑糖蕨餅。
三、水分較少呈現較乾狀態的干果子，如艷干錦玉、落雁。