全書分為六個章節：

I.人體所需營養：介紹食物金字塔、維他命、礦物質等營養要素及食物來源。

II.健康寶藏常常吃：日常簡單的平和食材，有益養生，如鮮百合、芝麻、魚、薑等，並附食譜。

III.便宜又養生的街市食材：昂貴的材料不一定最有益，便宜的也有養生價值，如馬屎莧、番薯、綠豆等，並附食譜。

IV.女士恩物：適合女性食用的養生食療，如順德雞蛋薑湯（紓緩周期性不適）、紅棗生薑紅糖水。


VI.食物安全：教大家在家吃得安全，介紹一般人誤解的食物安全，例如水果蠟是否安全？發芽馬鈴薯可以吃嗎？


作者簡介：

鄒潔瑜‧鄒潔慧(鄒氏姊妹)

家姐(Linda)，是食物科學及營養學家，並考獲「國家食療養生師」專業資格。曾擔任 2008北京奧運馬術食物安全經理要職。在各大學、大專院校教授食物衛生及培訓食環署衛生督察。

細妹(Nico)，在瑞士修讀食物及餐飲管理。第一代走進飲食界女廚師。被日本界譽為「地元料理研究家」。豐富入廚及教授烹飪經驗。兩姊妹以Passion for Real Food 理念，製造優質及節日食品，並三年貫榮獲國際優質食品獎項。今年，以這理念延申出版《原食材@始健康》，令讀者能實踐健康飲食生活。