本書選取了129種食物，分為103種宜吃食物、26種忌吃食物。在宜吃食物中，將每種食物的排毒關鍵點、排毒吃法、食用宜忌和配搭宜忌展現給讀者，讓讀者瞭解每種食物對身體排毒的影響，以及如何吃；在忌吃食物中，讀者朋友可以清楚地瞭解為什麼此類食物不宜吃，從而控制毒素的產生，防止身體各種排毒不暢的發生。除此之外，本書還針對便秘和腸毒等都市常見病提出28道特效食療方和針對女性排毒養顏的24道食療方。