中國航天之父錢學森說︰「我很同意您（匡調元》說的食與藥有相同的改善體質，保養防病的作用。」

人體體質學的核心思想是「人天觀」︰是把「人」這個巨系統作為開放於「宇宙」這個超巨系統中的，所以人和環境、食物是統一的。

作者從傳統的中醫理論和中國傳統的飲食文化入手，結合西醫營養學說的理念，根據自己四十多年的臨床經驗，總結出「體質食養」這一新的養生理念。本書詳盡地介紹了體質的分類依據和判斷標準，以及季節、地域等困素對個人體質的影響。根據個人的體質，在不同的年齡、季節和性別選擇合適的食物來進行補養，調整自己的身體，以達到身體健康、延年益壽的目的。